Приморские ученые разработали продукты для сохранения здоровья в холода

Ученые Дальнего Востока создали рецепты продуктов питания, которые помогают сохранять здоровье в холода. Авторы рецептов работают в Школе биомедицины Дальневосточного федерального университета.

Инновационные продукты питания представляют собой мясной паштет с кукумарией, мармелад с бурыми водорослями, колбасные изделия с ламинарией. Также в качестве добавок, по признанию специалистов, они использовали белки животного и растительного происхождения, жирные кислоты морских гидробионтов, сообщает РенТВ.

«В качестве добавок использовали белки животного и растительного происхождения. Так как при окислении 1 г белка выделяется 16,5 г энергии. Обогащенное белками питание помогает пережить холодное время года. Кроме того, в продуктах мы используем жирные кислоты морских гидробионтов», — рассказала профессор департамента пищевых наук и технологий ДВФУ Татьяна Каленик.

---

IT, педагогика и инженерия стали самыми популярными направлениями обучения среди поступающих в УрФО

Вторник, 20 октября, 10.03

Пермский краевой суд отменил решение нижестоящей инстанции: увольнение сотрудника «Новомет-Пермь» законно

Вторник, 20 октября, 10.00

На догазификацию Свердловской области дополнительно выделили 1,2 млрд рублей

Вторник, 20 октября, 09.33

Еще новости >>>