Ученые провели исследование о влиянии белого и черного хлеба на организм
07.06.2017
Израильские ученые провели исследование о влиянии белого и черного хлеба на здоровье человека. В рамках эксперимента были задействованы 20 человек. Одна группа испытуемых ела две недели черный хлеб, другая – только белый. При этом остальной рацион у участников был одинаковым.
До наблюдения у каждого из них в сутки на хлеб приходилось до 10% калорий от их общего рациона. На две недели участников попросили увеличить калорийность рациона, приходящегося на хлеб. Она должна была возрасти в 2,5 раза, отмечает РенТВ.
В течение длительного времени у испытуемых замеряли содержание в крови глюкозы и некоторых минералов. Первый анализ данных показал, что у белого и черного хлеба примерно одинаковое влияние на работу организма. На обмен веществ различие хлеба никак не влияло. Лишь в индивидуальных случаях были выявлены незначительные ухудшения состояния организма у тех, кто ел белый хлеб, и у тех, кто ел цельнозерновой, сообщает mk.ru.
Таким образом, ученые установили, что при употреблении в разумных порциях хлеб не сильно влияет на состояние микрофлоры кишечника, однако все же имеются индивидуальные факторы, которые нужно учитывать.
До наблюдения у каждого из них в сутки на хлеб приходилось до 10% калорий от их общего рациона. На две недели участников попросили увеличить калорийность рациона, приходящегося на хлеб. Она должна была возрасти в 2,5 раза, отмечает РенТВ.
В течение длительного времени у испытуемых замеряли содержание в крови глюкозы и некоторых минералов. Первый анализ данных показал, что у белого и черного хлеба примерно одинаковое влияние на работу организма. На обмен веществ различие хлеба никак не влияло. Лишь в индивидуальных случаях были выявлены незначительные ухудшения состояния организма у тех, кто ел белый хлеб, и у тех, кто ел цельнозерновой, сообщает mk.ru.
Таким образом, ученые установили, что при употреблении в разумных порциях хлеб не сильно влияет на состояние микрофлоры кишечника, однако все же имеются индивидуальные факторы, которые нужно учитывать.
© Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
«Мотив» предупредил свердловчан о звонках от мошенников
Суббота, 18 мая, 16.00
Начальник екатеринбургской полиции оставил свой пост
Суббота, 18 мая, 15.43
Первоуральца, пропавшего 2,5 месяца назад, нашли мёртвым
Суббота, 18 мая, 14.50