У 16 малышей из детского сада №48 в Екатеринбурге нашли сальмонеллёз
12.03.2025
Свердловское управление Роспотребнадзора сообщает о 16 случаев сальмонеллёз в детском садике №48 в Екатеринбурге. Все они были выявлены у малышей.
В связи с этим работа детского сада была приостановлена, а пищеблоке была проведена проверка.
Сообщается, что в ходе проверки были обнаружены такие нарушения как несоблюдение последовательности технологических процессов, неправильное хранение продуктов, отсутствие контроля качества воды и продукции и другое. Также были получены неудовлетворительные результаты исследований по микробиологическим показателям проб готовой продукции и смывов с поверхностей оборудования на пищеблоке.
«По результатам лабораторных исследований клинического материала заболевших детей выявлена сальмонелла энтеритидис»,
– говорится в сообщении ведомства.
В связи с этим работа детского сада была приостановлена, а пищеблоке была проведена проверка.
Сообщается, что в ходе проверки были обнаружены такие нарушения как несоблюдение последовательности технологических процессов, неправильное хранение продуктов, отсутствие контроля качества воды и продукции и другое. Также были получены неудовлетворительные результаты исследований по микробиологическим показателям проб готовой продукции и смывов с поверхностей оборудования на пищеблоке.
«Вероятный источник заражения – куриное яйцо. К возникновению инфекции привело несоблюдение норм санитарного законодательства на пищеблоке»,
– считают в управлении.
Юлия Медведева © Вечерние ведомости
Читать этот материал в источнике
Читать этот материал в источнике
На главном екатеринбургском проспекте временно ограничат движение
Понедельник, 9 февраля, 21.01
Белоярский суд оправдал владельца автотрека в деле о гибели подростка
Понедельник, 9 февраля, 20.45
Пять тысяч новогодних ёлок забрала «Спецавтобаза» на переработку
Понедельник, 9 февраля, 20.14