Курганское придорожное кафе закрыто за нарушения саннорм: в салате «Оливье» нашли кишечную палочку

Деятельность кафе «Корсар», расположенного на 277 километре автодороги Челябинск — Омск, приостановлена на 20 суток, сообщает Роспотребнадзор по Курганской области.

В ходе внеплановой проверки кафе специалисты Роспотребнадзора выявили многочисленные нарушения саннорм. В частности, неправильно хранились овощи в складском помещении и готовые блюда в холодильнике. Не соблюдалась инструкция по обработке яиц. Не выполнялись условия дезинфекции и мытья посуды и столовых приборов.

Отбор проб для лабораторных исследований приготовляемых в кафе блюд, произведенный ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Курганской области», показал, что в салате «Оливье» есть бактерии группы кишечной палочки, а также дрожжи, превышающие норму.

По результатам лабораторных исследований воды, поступающей на предприятие, выявлено несоответствие по микробиологическим показателям: общее микробное число превышает норму.
Судебное решение о закрытии кафе на 20 суток вступило в силу 27 декабря 2010 года.

---

В Красноуральске построили трёхкилометровую лыжероллерную трассу

Суббота, 7 февраля, 19.35

Россельхознадзор не пустил в Екатеринбург грузовик с 20 тоннами лука из Казахстана

Суббота, 7 февраля, 17.35

Более 20 нетрезвых водителей остановили свердловские госавтоинспекторы за день работы

Суббота, 7 февраля, 16.34

Еще новости >>>